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壮观！130余名学生同上一堂课——“潮湃高校”2026四川果酒校园公开课第三课走进宜宾职业技术学院

发布时间：

2026-06-04

5月29日下午，由四川省葡萄酒与果酒行业协会主办、宜宾职业技术学院承办的"潮湃高校"2026四川果酒校园公开课第三课正式开讲！本次公开课以"产教共话果酒校企同育英才"为主题，吸引了120余名食品检验检测、酿酒技术专业的同学及10名外籍同学热情参与，"郭宾大师工作室"在公开课上正式揭牌。

下午14:00，在宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院院长曾欣的主持下，公开课正式拉开帷幕。

宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院党总支书记李强在致辞中指出：果酒低度、健康、时尚，深受年轻人喜爱。宜宾不仅有世界级白酒产业，也正成为果酒、露酒等创新酒品的重要产区，对懂技术、会营销、有创意的复合型人才需求巨大。他对同学们提出三点希望——看趋势，珍惜与行业近距离接触的机会，将专业知识转化为产业价值；用平台，学院将推动企业项目进课堂、大师技艺进实训、工匠精神进头脑；敢互动，做主动参与者，敢于提问、表达、对比，每一次互动都是职业能力的积累。

四川省葡萄酒与果酒行业协会副秘书长顾彩琼在致辞中首先对学校的精心筹备表示感谢，并简要介绍了协会及四川果酒产区的基本情况。随后分享了发起"潮湃高校"的初心，概括为三件事：一是让大家认识果酒。通过企业展示、品鉴、工艺讲解，提升认知与鉴赏力。二是让果酒走近年轻人。年轻人是未来的消费者，也是未来的从业者。今天种下兴趣的种子，明天就可能长成品牌的拥护者、产业的建设者。三是让校企真正联动。企业借此推广品牌，学校借此对接产业，同学们借此明确方向。

本次公开课特邀泸州顺成和庄园酒业、五粮液仙林生态酒业，以"理论+品鉴"立体化教学模式开讲。从水果种植与采摘，到酿造工艺流程，再到品鉴方法，逐一深入浅出地讲解，同学们听得津津有味，不时提笔记要点。公开课前，学校还特别为两家企业设立了展示摊位，吸引了大量同学驻足品鉴、交流互动，现场气氛十分热烈。

公开课结束后，协会通过问卷收集反馈，活动满意度高达98.72%，95%以上的同学表示会因本次活动尝试购买四川果酒。泸州顺成和·柔丁香葡萄酒成为最受欢迎酒款之一，五粮液仙林·舒醺巧克力威士忌梅酒的包装设计也深受同学们喜爱。不少同学在反馈中写道："收获很多，希望多开展这样的活动，打破专业限制，广邀学校师生参与。"

本期课程品鉴酒清单

序号	酒品	所属单位	规格ml	酒精度 %vol	备注
1	青梅果酒Green Plum Wine-甜型	泸州顺成和庄园酒业有限公司	375	12
2	荔枝果酒Lychee Wine-半甜型	泸州顺成和庄园酒业有限公司	750	12
3	柔丁香葡萄酒Muscat Hambourg Wine-半干型	泸州顺成和庄园酒业有限公司	750	12
4	桑果酒 Mulberry Wine-半甜型	泸州顺成和庄园酒业有限公司	750	13.8
5	舒醺牌巧克力威士忌梅酒	宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司	375	10
6	舒醺牌荔枝味果酒	宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司	330	8
7	仙林SANLINE牌青梅酒CLORIS	宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司	500	8
8	SANLINE牌石榴酒	宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司	500	8

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