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得荣高山葡萄酒产区在中国乃至世界葡萄酒产业中的地位如何？第一届得荣高山葡萄酒论坛给出了答案
发布时间：
2024-09-30
9月25日至26日，第一届得荣县高山葡萄酒论坛在四川省甘孜藏族自治州得荣县瓦卡镇举办。来自全国各地的葡萄酒行业协会、葡萄酒行业管理部门、葡萄酒生产企业和销售企业、高校及科研院所等方面的50余名专家学者、企业家、酿酒师、侍酒师和品酒师应邀出席。
第一届得荣县高山葡萄酒论坛由中共得荣县委、县人民政府主办，得荣县农牧农村水利和科技局承办，得荣县葡萄与葡萄酒协会、四川省葡萄酒与果酒行业协会协办。
走进葡萄基地和生产企业实地考察调研
近年来，甘孜州委、州政府立足“有机之州”打造，出台了《甘孜州支持酿酒葡萄产业高质量发展的若干政策措施》《甘孜州酿酒葡萄产业发展规划》等政策文件。作为高山酿酒葡萄重要产区的得荣县紧紧围绕州委、州政府决策部署，优化“1+N”农业产业发展思路，进一步明确葡萄酒产业主导地位，并制定若干支持措施，让得荣酿酒葡萄产业逐步发展壮大。截至目前，得荣县建成有高山葡萄种植基地7242亩，挂果面积3150亩，2023年成功创建省三星级现代农业产业园区，葡萄酒年产量达945吨，实现综合产值1.2亿元，带动群众户均增收1.2万元。其中，陡峭、C-47、扎西尼玛龙、神川红、翁甲天域等葡萄酒品牌，在柏林国际葡萄酒大奖赛、亚洲葡萄酒质量大赛等专业大赛中屡获金奖、银奖，得荣酿酒葡萄产业正从“乡间小路”走向“康庄大道”。
9月25日上午，在得荣县政协主席阿郎、县政府副县长王继洪等陪同下，与会专家学者、企业家等嘉宾首先驱车来到白松镇，参观了宁夏西鸽集团在白松镇按照国际标准开垦建设的1500亩黑比诺、霞多丽葡萄种植基地。大家站进巍峨的高山下这片连片的缓坡葡萄园里，看到今年5月刚刚播种的第一批黑比诺、霞多丽葡萄苗经过近四个月的生长，已经长势喜人。下午，专家学者和嘉宾们又来到日雨镇因都坝葡萄种植基地。
眼下，正是得荣县高山葡萄收获时节，在日雨镇因都坝近800亩葡萄种植基地，一颗颗葡萄相簇成串、缀满枝头。果农正在田间采摘葡萄，脸上洋溢着幸福的笑容。据了解，日雨镇因都坝地处金沙江左岸三级台地，属亚热带干旱河谷气候区，日照充足、降雨量少，为葡萄种植和生长提供了有利的自然环境资源。当地从2010年起，在得荣县率先发展酿酒葡萄种植产业，助力村民致富增收。目前，陡峭、C-47、神川红玉露等知名得荣高山葡萄酒品牌的葡萄原料，都来自于因都坝葡萄种植基地。“截至目前，我们日雨镇因都坝区共有700多亩酿酒葡萄基地，同时，这两年还在金沙江沿江片区拓展了近500亩的一个酿酒葡萄基地，从原有的赤霞珠单一品种，到目前我们有美乐、西拉等多品种。从过去老百姓自主种植，到现在‘合作社引领+订单模式+土地流转’模式，实现户均增收2000元以上。”得荣县日雨镇党委书记江洁介绍。在工作人员的讲解下，大家走进田间地头，观察葡萄长势、品尝葡萄口味，更有部分嘉宾亲自动手与果农一起采摘葡萄。
葡萄与葡萄酒科学家、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授，现场指导县镇农牧部门领导和科技人员如何科学管理葡萄基地，并分享介绍了最新种植科技和经验。成都市葡萄酒协会会长陈瑞东说：“这里的葡萄糖度已经很高了，酸度也很不错，应该说糖酸比非常平衡，未来能做出一款好酒。得荣县作为我们高山葡萄酒的代表产区，葡萄酒的风味很浓厚，这在整个中国葡萄酒产业上都很重要。”他称，得荣葡萄酒近年来取得了突飞猛进的进展，现在不仅是得到栽培种植酿造专家们的青睐，也受到了全国各地很多销售公司的重视，大家都很期待得荣葡萄酒未来的发展。在参观考察葡萄种植基地同时，大家还先后对得荣太阳魂农副产品加工有限公司、四川神川红葡萄酒业有限公司（陡峭葡萄酒庄）和四川尼琮阿咪酒业有限公司等葡萄酒生产厂家进行了实地考察调研。大家每走进一家企业，在企业负责人的引领下参观企业生产车间、酒窖，听取企业发展情况介绍，然后品鉴各家企业代表性的葡萄酒产品，并进行交流讨论。
得荣葡萄酒感官分析鉴定会为得荣葡萄酒定性
9月26日上午，由四川省葡萄酒与果酒行业协会组织的得荣葡萄酒感官分析鉴定会在瓦卡镇举行。成都市葡萄酒协会会长陈瑞东、宁夏西鸽酒庄得荣基地负责人罗思福、山东省烟台市蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心品牌建设负责人/山东省葡萄与葡萄酒协会副会长沈国全、云南楚雄师范学院副教授王艳君、永利澳门/永利皇宫餐酒策略及业务发展副总监刘丁、海南葡萄酒行业协会三亚分会秘书长/高级品酒师孙华、独立酿酒师葛毅轩、独立酿酒师翟祥、成都麗丽酒窖主理人/品酒师曹丽、西安深巷子专业葡萄酒超市总经理/品酒师贾斌、厦门瑞领安商贸有限公司总经理/品酒师雷林等来自北京、陕西、山东、福建、云南、海南、四川等地的11位感官分析专家，在四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、秘书长周劲松的主持下，分别对产自得荣的扎西尼玛龙、神川红瓦卡、陡峭、高山仰止、流金岁月、毛屋大峡谷、峡谷柔情7款干红葡萄酒和水之美、神川红甜夫人、翁甲天域冰红3款甜型葡萄酒进行了品评。
每品完一款样酒，大家分别给出主要感官描述语，随后进行集体讨论，就各自的主要感官描述进行分享，最终达成统一的主要感官描述语，并给出该款样酒的明显优点和明显缺陷，提出需要提升改进的意见和建议。在对10款样酒的感官分析鉴定结束后，大家又分别对7款干红葡萄酒和3款甜型葡萄酒的共性主要感官描述语进行了归纳讨论，最终，大家一致认为：得荣干红葡萄酒具有赤霞珠品种的典型性香气，还具有高山产区独有的风格，带有浓郁的黑色浆果、甘草和烘焙类的香气，以及带有松柏等高山植物香气。得荣甜型葡萄酒酿造工艺多样，酒液纯净，香气浓郁，酸度好。
第一届得荣高山葡萄酒论坛为得荣葡萄酒产业发展把脉
9月26日下午，第一届得荣高山葡萄酒论坛在瓦卡镇举行，甘孜州政府副州长、得荣县委书记黄进，四川省经济和信息化厅二级巡视员杨建，甘孜州农牧农村局副局长何经纬，得荣县委常委、常务副县长泽郎初，得荣县委常委、副县长缪荣，得荣县副县长王继洪，西北农林科技大学葡萄酒学院副院长刘旭，四川省农科院园艺所副所长刘伟等出席。得荣县政协主席阿郎代表得荣县委、县政府致辞，欢迎各位专家学者和嘉宾的到来，并简要介绍了得荣发展葡萄与葡萄酒产业的基本情况。
西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授作了“破局中国葡萄酒产业发展”的主题演讲。他系统对比了以宁夏、新疆为代表的西北葡萄酒产区和以得荣为代表的西南高山葡萄酒产区，在地理位置、土壤、气候、文化、土地等方面的不同后，认为：得荣产区位于四川金沙江干热河谷地带，作为世界高山葡萄酒产区代表，具有独特的自然资源、地理优势和藏区文化，是世界上独具风格的优质葡萄酒产地。他希望得荣产区紧扣实施乡村振兴战略的历史机遇，坚持以发展“小酒庄、大产业”为抓手，深入推进一二三产业深度融合发展，努力打响“得荣高山葡萄酒”区域品牌。
今年5月正式入驻得荣的宁夏西鸽酒庄庄主张言志则对西鸽酒庄在得荣的发展十分有信心。他在代表得荣本土企业发言时表示，尽管得荣葡萄酒产业发展得比较晚，但自然、人文、政策等优势十分突出。地处低纬度高海拔地区的得荣，不同海拔有不同的气候特征，就可以种出最适合的葡萄品种，这种自然条件不仅在全国，甚至在全世界都比较罕见；此外还有人文优势，深厚的文化历史背景和浓郁的地方特色有助于得荣葡萄酒的品牌提升和打造；加之得荣县一直以来对葡萄产业的发展政策扶持力度特别大，各类优势叠加就赋予了得荣县非常好的葡萄产业发展优势，所以西鸽酒庄入驻得荣是一个非常不错的发展决策。
作为得荣县政府葡萄与葡萄酒产业发展顾问，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、秘书长周劲松做了得荣县葡萄酒产业发展情况推介。他从得荣产区的地理优势、自然风土优势、产业发展状况、品牌知名度和影响力、政府重视程度、深厚的民族文化、独特的独立酿酒师文化等方面，对得荣葡萄酒产区进行了推介。他总结说：得荣高山葡萄的主要特征为香气发育完全，色素形成良好，糖酸度协调，病虫害少。得荣高山葡萄酒的主要特征为地形和气候的多样性带来的复杂性、多样性；冷凉气候带来非常优秀的酸度，与紫外线强烈带来的高糖度平衡感均匀协调；香气发育完全，花果香味浓郁；丹宁紧致细腻，酒体结构完整，抗氧化能力极强；未经污染的土壤、空气，使得酒体中透着纯净。
周劲松在推介的最后说：“今天的得荣葡萄酒产区，已经成为四川高山葡萄酒产区的一面旗帜；明天的得荣葡萄酒产区，必将成为中国乃至世界高海拔葡萄酒产区的高地！”
成都市葡萄酒协会会长陈瑞东代表感官鉴定分析小组现场宣读了得荣高山葡萄酒感官鉴定分析结论。鉴于得荣县近年来在发展酿酒葡萄及葡萄酒产业方面取得的卓越成绩，以及在四川高山葡萄酒产业发展中所起到的引领作用，对扩大四川高山葡萄酒产区知名度和影响力做出的重大贡献，经四川省葡萄酒与果酒行业协会理事会审议通过，决定授予得荣葡萄酒产区为“金沙江流域最具发展潜力的高山葡萄酒产区”荣誉称号。
四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、秘书长周劲松现场宣读了四川省葡萄酒与果酒行业协会授予得荣县“金沙江流域最具发展潜力的高山葡萄酒产区”的决议文件，并向得荣县葡萄与葡萄酒协会会长高志勇授牌。在主题报告环节，山东省烟台市蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心品牌建设负责人/山东省葡萄与葡萄酒协会副会长沈国全、永利澳门/永利皇宫餐酒策略及业务发展副总监刘丁，分别围绕蓬莱产区品牌打造、市场拓展及规范管理经验和粤港澳大湾区葡萄酒市场现状进行了报告，并同时为得荣葡萄酒产区如何高质量发展和进入粤港澳大湾区提出了建设性意见和建议。
论坛现场，成都嘉善商务服务管理有限公司与甘孜州青得商贸有限公司签署了战略合作协议，四川神川红葡萄酒业有限公司与中国葡萄酒馆签署入驻协议。
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