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新机制，新任务，四川省葡萄酒与果酒行业协会专家服务团及专委会工作会议在宜宾召开

发布时间：

2025-03-01

四川省葡萄酒与果酒行业协会自2019年成立以来，先后组建成立了葡萄酒专业委员会、桑葚酒专业委员会和专家服务团，代表协会开展相关技术指导、服务等工作。

2月27日下午，四川省葡萄酒与果酒行业协会在宜宾市兴文县召开了专家服务团和专业委员会工作会议，总结前几年工作情况，结合新的工作实际审议通过了新的运行机制，讨论确定了2025年度各个专业委员会和专家服务团的主要工作。

协会会长、宜宾五粮液股份有限公司市场管理部部长李小波，专家服务团成员、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司酿酒研究院原副院长谢邦祥，专家服务团成员、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司副总经理、酿酒研究院院长彭奎，专家服务团成员、四川省农科院园艺所葡萄种植专家、研究员刘晓，专家服务团成员、葡萄酒专委会成员、四川省农科院园艺所副所长刘伟，专家服务团成员、桑葚酒专委会成员、四川轻化工大学生物工程学院副教授边名鸿，专家服务团成员、桑葚酒专委会成员、泸州纳贡庄园酒业有限公司总工办研究员刘宏飞，专家服务团成员、桑葚酒专委会成员、四川高葚生物科技有限公司执行董事曲都，专家服务团成员、葡萄酒专委会成员、意大利英纳帝斯中国区首席代表兼技术总监葛毅轩，专家服务团成员、峨眉山市峨眉仙酒业有限公司厂长曾小虎，葡萄酒专委会成员、四川尼琮阿咪酒业有限公司总经理李铸革，葡萄酒专委会成员、四川西昌正大酒业有限公司副总经理龙江，葡萄酒专委会成员、蓉辰酩庄主理人吴八斤等出席会议。

会议由协会秘书长周劲松主持。

会议首先审议通过了专家服务团的工作机制，明确了每年继续开展一名专家义务帮扶一家会员企业的工作；同时，每位专家服务团成员原则上每年应该牵头一项协会重点工作，或者至少参与协会一项重点工作；每年召开一次服务团工作会议，根据重点工作项目推进情况组织召开相关专题会议。

围绕秘书处拟定的专家服务团2025年度工作计划，大家进行了热烈的讨论交流，最后，确定今年对全省的水果资源进行系统梳理，以及开展哪些水果适合酿酒即果酒加工原料品种的评价筛选研究；组织开展全省特色果酒产业“十五五”发展路径研究和省级葡萄酒评委、省级果酒评委的选拔、评审工作；启动四川省特色果酒文化挖掘与整理工作研究，启动与四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院等单位合作的《川菜侍酒师课程》研发，以及《川菜侍酒服务指南》制定工作。同时，讨论确定了相关工作的牵头人。

随后，会议分别审议通过了桑葚酒专业委员会、葡萄酒专业委员会的工作机制，讨论确定了两个专委会2025年度的重点工作和相关工作的牵头人。其中，桑葚酒专业委员会2025年将重点开展四川桑葚酒感官分析研究，结合相关企业和科研院校的相关课题开展桑葚果酒发酵关键技术研究；葡萄酒专业委员会2025年将在四川高山葡萄酒产区已有四个一级子产区划分的基础上，组织开展二级子产区划分工作；同时，制定四川高山葡萄酒生产规范管理办法，开展四川高山葡萄酒感官分析研究和四川高海拔霞多丽葡萄酒的香气特征研究，制定四川高山葡萄酒认证标准，组织举办西南高山葡萄酒产区发展大会等。

此外，会议还就四川特色果酒认定标准的修订完善进行了专题讨论。

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