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快看，今年四川省果酒行业和高山葡萄酒行业要干些什么？
发布时间：
2025-03-01
一年之计在于春。
2025年对于四川省葡萄酒与果酒行业协会来说，具有双重坐标意义：既是“十四五”规划的收官之年、“十五五”规划的谋划之年，又是协会去年年底换届后的第一年。
2月28日，四川省葡萄酒与果酒行业协会第二届第二次理事会会议在宜宾市兴文县召开，其目的就是早谋划、早部署、早行动，在这一承上启下的关键之年，把握好机遇和挑战，高质量完成目标任务。
来自全省各地的近20位理事会成员和10余位专家服务团、桑葚酒专业委员会、葡萄酒专业委员会的专家学者，以及此次会议承办单位五粮液仙林生态酒业有限公司相关领导等共计近50人出席。
会议由协会秘书长周劲松主持。
重点明确，果酒与高山葡萄酒同时发力
经过前期广泛征求会员和理事会成员的意见，协会秘书处拟定了2025年度工作规划讨论稿。周劲松秘书长代表秘书处向全体与会人员逐一介绍了工作规划内容，随后，大家进行了热烈讨论。讨论环节结束后，全体与会理事会成员通过举手表决方式，高票审议通过了工作规划。
今年，协会将创新性开展会员服务工作，包括：全年围绕酿造技术、市场营销、品牌建设、经营管理、质量管控等组织开展不少于2次培训活动，提升会员企业的专业技能和市场竞争力；扩充和优化专家服务团，建立专家在线服务平台，实现快速响应机制，为会员企业提供免费的技术咨询和指导服务，解决企业在生产、研发中遇到的实际问题；继续组织开展国内外葡萄酒与果酒产区游学研学活动，带着问题去学习交流；每季度至少组织举办1次会员企业之间的走访交流活动，促进大家在酿造技术、产品研发、经营管理、市场拓展等方面的分享与交流；联合省内10家高校开展四川特色果酒进校园系列公开课，通过现场讲解、品鉴等方式，宣传推广四川特色果酒文化、知识，让在校大学生们爱上四川特色果酒；完善协会官方网站建设，及时发布各类信息、政策和行业活动，固定发布会员企业代表性产品、各种成果，力争打造成为宣传推广会员企业及产品、四川果酒产区的一个平台，展示四川果酒产业发展的一个窗口等。
继续加大力度推动四川高山葡萄酒产业做大做强。一是全年在全国培训、招募20名四川高山葡萄酒产区课程认证讲师，在部分重点城市举办产区课程培训班不少于10期，推广产区品牌和产品品牌，扩大产区知名度、影响力；二是积极组织重点企业参加 “川酒全国行”和“川酒全球行”系列活动，开展产区重点品牌宣传推介、市场对接等系列工作；三是根据四川高山葡萄酒产区发展实际情况，在已有一级子产区划分的基础上，组织开展二级子产区划分工作；同时，制定四川高山葡萄酒认证标准，稳步推进统一标识工作；四是年内联合相关机构策划组织举办西南高山葡萄酒产业发展大会；五是积极开展四川高山葡萄酒公共品牌申报工作，以及制定四川高山葡萄酒生产规范管理办法；六是继续加大力度帮助和推动得荣、小金葡萄酒产业发展，推动产供销全过程管理规范化，探索文旅融合发展路径，全面提升四川高山酿酒葡萄向高品质葡萄酒转化能力和推动产业规模化发展；七是联合四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院等单位制定《川菜侍酒服务指南》，开发《川菜侍酒师课程》；八是组织行业专家学者、酿酒师、品酒师、侍酒师等行业人士，开展四川高山葡萄酒不同子产区的感官分析研究，明确不同子产区的香气、色泽、口感等风味特色，并形成通俗易懂、易于传播的统一评价；九是在成都试行推出一批四川高山葡萄酒体验餐厅；十是探索供应链降本增效方式，建立酿酒辅材辅料集中采购平台。
同时，积极对接五粮液集团进出口公司等相关具有海外资源的企业、机构，帮助四川特色果酒企业品牌“借船出海”，推动四川果酒产品更多、更好走出国门；充分依托和发挥四川省果露酒产业研究院的作用，开展四川高海拔霞多丽葡萄酒的香气特征研究、四川水果资源库建设、四川省特色果酒产业十五五发展路径研究、果酒加工原料品种的评价筛选、省级果酒评委和省级葡萄酒评委选拔等工作；牵头组织专家学者深入挖掘梳理四川特色果酒背后的历史文化、地域文化、民俗文化和消费文化等，开展四川特色果酒文化研究；修改完善四川特色果酒认定标准，按照两年一次的认定原则，精心组织开展第四批四川特色果酒认定工作。同时，对前三批认定的38款四川特色果酒进行一次复核，对复核不合格的予以取消认定称号。
沉甸甸的证书，既是荣誉更是责任
会议在审议通过了协会2024年财务报告、2025年重大项目立项规划后，通过举手表决方式，全票同意增补宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司董事长田常春、泸州老窖新酒业有限公司副总经理黄锐、泸州纳贡庄园酒业有限公司董事长郭南宾为协会常务副会长，增补成都酒业集团公司副总经理李明月为副会长，增补新乡市新轻机械有限公司总经理晁代勤、成都大和红梅酒业有限公司董事长胡瑶、四川梅鹤酒业有限公司总经理赵文刚为理事。
协会会长、宜宾五粮液股份有限公司市场管理部部长李小波，为增补当选的常务副会长、副会长、理事颁发了证书。
协会常务副会长、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司董事长田常春，协会常务副会长、泸州纳贡庄园酒业有限公司董事长郭南宾，分别为到会的部分葡萄酒专委会、桑葚酒专委会、专家服务团成员颁发了证书。
意大利英纳帝斯中国区首席代表兼技术总监葛毅轩、四川高葚生物科技有限公司执行董事曲都、四川轻化工大学生物工程学院副教授边名鸿，分别代表葡萄酒专委会、桑葚酒专委会、专家服务团介绍了各个机构2025年工作安排情况。
为“川酒”金字招牌注入新活力
与会理事会成员分别发言介绍了各自企业或单位情况后，协会会长、宜宾五粮液股份有限公司市场管理部部长李小波做了总结发言。
小波会长在回顾了2024年葡萄酒与果酒行业在多个方面取得的显著进展后说，今年协会的工作任务并不轻松，无论是内部建设、技术创新、市场拓展、品牌推广、文化挖掘，还是开创性开展会员服务工作、改革省果露酒产业发展研究院等工作，都是繁杂而艰巨的。一方面，协会将竭诚做好会员单位的服务工作，推动全省果酒产业和高山葡萄酒产业发展。另一方面，协会也希望通过自我增压，来实现更大的突破、更大的跨越。他建议大家应当多一份平常心、持久心、坚守心、求胜心、自信心和创新之心，以更加饱满的热情、更加昂扬的斗志、更加务实的作风，投入新一年的工作中去。
小波会长对与会人员提出几点希望和要求，一是要常怀一颗团结之心。理事会成员要心往一处想、劲往一处使，有力出力，有资源出资源，积极带头参与协会的各项工作、会议、活动，积极承办、协办或赞助协会的会议、活动，随时提出具有操作性的建议意见，支持和帮助协会做大做强，带领全体会员单位共同成长。二是要常怀一颗责任之心。各位专家学者要帮助、支持协会深入研究四川特色果酒文化，研究制定四川酿酒水果栽培技术标准和规范，完善建立四川特色果酒生产技术及操作规范和不同特色果酒的产品标准，为四川果酒产业发展提供科学研究、技术支撑和技术服务，推动科技成果转化、科技型企业孵化。三是要常怀一颗进取之心。秘书处要紧紧依靠理事会成员单位和专家学者，主动汇报工作，主动对接资源，寻求大家的支持帮助；同时，狠练内功，加强学习，开拓思路，创新方式，提升自身专业素质，把工作做深做细，以服务会员和产业为核心。四是要常怀一颗创新之心。各位会员单位要在品牌打造、市场拓展和文化传播等方面持续发力，要有新的思维、新的观念、新的举措，与国内知名品牌相对标，与国际先进标准相接轨，与现代数字技术相结合。加快打造四川特色果酒和高山葡萄酒产业名片、行业标准、宣传平台和销售渠道。
小波会长最后说，新的一年，协会将团结带领全体会员，紧紧围绕省委、省政府决策部署以及“十五五”末“双百亿”目标，携手并肩、和衷共济，推动产业新发展，将我省葡萄酒与果酒打造成为四川的新优势特色产业，为“川酒”金字招牌注入新活力。
会议期间，中共兴文县委书记周明军、兴文县人民政府副县长万江，五粮液股份有限公司副总经理、协会创会会长陈翀等领导前来看望与会人员并交流沟通。
协会监事长李和平，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司酿酒研究院原副院长谢邦祥、泸州纳贡庄园酒业有限公司总工办研究员刘宏飞等专家学者，宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司总经理高红川、工会及监事会主席杨素红、资深经理郭宾，兴文县文旅集团副总经理雷济瑞等列席会议。
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