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赞！四川高山葡萄酒产区打造与市场营销实践案例上了第十四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
发布时间：
2025-04-22
2025年4月20日-21日，第十四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会在福建省泉州市德化县举行，来自国内外高校、科研机构，葡萄与葡萄酒行业、企业等单位的200余名代表齐聚一堂，共议新质生产力引领中国葡萄酒产业可持续高质量发展。
会议由国际葡萄与葡萄酒组织、西北农林科技大学、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会、杨凌农业高新技术产业示范区管委会主办，西北农林科技大学葡萄酒学院、楚雄师范学院、中国酒业协会葡萄酒分会、教育部工信部葡萄酒现代产业学院、中国食品科学技术学会葡萄酒分会、福建省春秋农林科技有限公司等单位承办。
20余场主题报告精彩纷呈
开幕式上，德化县人民政府代县长吴志朴，国际葡萄与葡萄酒组织总干事John Barker，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会副主任文学慧先后致辞。闽宁“瓷酒融合”战略合作签约仪式、2025年德化县“春秋杯”大学生乡村振兴创新创业大赛启动仪式、西北农林科技大学葡萄酒现代产业学院理事单位授牌仪式、西北农林科技大学教育部工信部葡萄酒现代产业学院科技示范基地揭牌仪式、西北农林科技大学葡萄酒学院教育发展基金捐赠单位授牌仪式分别举办。
福建省政协原副主席、福建省乡村振兴促进会会长许维泽，福建省人民检察院原副检察长、福建省乡村振兴促进会副会长叶燕培，福建省农业农村厅农产品加工推广总站站长詹勇，泉州市副市长苏耿聪等出席会议。
西北农林科技大学李华教授、泉州工艺美术职业学院赖双安教授，分别以“中国葡萄酒产业现状、发展预测与战略展望”“德化白瓷与葡萄酒融合共生研究”为题作主旨报告。
中国农学会葡萄分会会长、田淑芬研究员，国际葡萄与葡萄酒组织干事 Giorgio Delgrosso，宁夏回族自治区气象科学研究所张晓煜研究员，宁夏大学张军翔教授，澳大利亚联邦科学与工业研究组织 Harley Smith 教授，福建省农业科学院农产品加工研究所李维新研究员，福建省农业科学院果树研究所雷龑研究员，中国地质大学沈永林教授，新疆农业大学杨继红教授，澳大利亚阿德莱德大学 Kerry Wilkinson 教授，亚美尼亚国立农业大学 Artak Gabrielyan 教授，西北农林科技大学秦义教授，中国农业科学院深圳农业基因组研究所肖华副研究员，石河子大学孙钦明副教授，西北农林科技大学朱琳博士，中国风险投资研究院虞建卫，酒业公益品牌酉贤创始人、酒业观察家和培训专家吴勇，宁夏神奇之鸟陶瓷有限公司总经理叶美琳，杨凌葡园智人农业科技发展有限公司史源等，分别围绕葡萄的种植、酿造技术、气象和产区区划、消费行为、智能装备等内容进行了主题报告。
“四川高山葡萄酒产区打造与市场营销实践”亮相研讨会
四川省葡萄酒与果酒行业协会秘书长周劲松作为全国各个葡萄酒产区唯一受邀代表，在研讨会上做了题为“四川高山葡萄酒产区打造与市场营销实践”的主题报告。
周劲松在介绍产区基本情况后，分享了近五六年来四川高山葡萄酒产区在产区品牌打造与市场营销方面开展的一些实践探索举措和思考，包括：积极组织参加展会抱团发展，积极参与川酒全国行/全球行大型推广活动，积极组织举办各种推介会、品鉴会，编辑出版专著与发布重点任务清单，研发完成四川高山葡萄酒产区课程，打造标杆小产区得荣和标杆产品品牌陡峭示范引领，积极组织媒体宣传报道，积极组织产区企业参加各种葡萄酒行业大奖赛，每两年评选新生代领军人物发现和培养人才，开展“四川高山葡萄酒推广体验餐厅”认定工作等。
周劲松表示，四川高山葡萄酒产区未来规划将重点抓好几件事情：一是强化内功，夯实产区基础：在现有四个一级子产区基础上，进一步细化完成二级子产区划分，明确各区域特色与优势；制定并实施《四川高山葡萄酒生产规范管理办法》，确保从种植到酿造的全过程标准化、规范化，提升整体产品质量；开展四川高山葡萄酒感官分析研究，特别是针对高海拔霞多丽葡萄酒的香气特征进行专项研究，提升产品特色与辨识度；制定四川高山葡萄酒认证标准，为市场提供权威的质量认证体系，增强消费者信任。二是跨区域联动，共同打造西南高山葡萄酒产区品牌：鉴于四川与云南、西藏在葡萄酒产业上的共同特点（如规模小、产量少、企业弱、风土环境相似等），积极寻求合作，建立产区联盟，通过资源共享、市场共拓、产区品牌共建，实现抱团发展，共同提升西南高山葡萄酒产区的品牌影响力、扩大西南高山葡萄酒产区的知名度，实现互利共赢；今年11月底12月初，由协会牵头、联合西北农林科技大学葡萄酒学院等相关机构主办第一届中国高山葡萄酒产业发展大会，邀请行业专家学者、川滇藏三地葡萄酒企业负责人、酿酒师、媒体、酒商和行业协会领导等参与，共同探讨产业发展趋势，促进交流与合作，提升西南高山葡萄酒产区整体知名度和影响力。三是引入大IP与独立酿酒师，激发产区活力：充分利用西鸽、银色高地等国内知名葡萄酒企业的入驻优势，加强合作，借助其品牌影响力和市场渠道，加速产区品牌进程；依托产区独特的地域风貌，吸引国内外独立酿酒师入驻，鼓励创新与合作，丰富产品线，提升产区文化内涵和创新能力。四是产学研结合，培养专业人才：与西北农林科技大学葡萄酒学院等高校建立合作关系，共同研发西南高山葡萄酒产区课程，培养专业人才，为产区可持续发展提供智力支持和人才保障。
青年学者论坛与酒庄交流考察活动丰富多彩
会议期间，还举办了产品展示与推介、青年学者论坛，并集体前往春秋酒庄交流考察。
葡萄作为德化县的特色产业之一，广泛种植于汤头、国宝、上涌、美湖、南埕等乡镇，主要有刺葡萄、夏黑、永优、巨峰、藤念等优质葡萄品种。其中，刺葡萄是东亚最优质的酿酒葡萄品种。德化刺葡萄被农业农村部农产品质量安全中心列入“全国名特优新农产品”目录。汤头乡福山村作为德化葡萄种植的典型代表区域，这里拥有长江以南首家大型现代化葡萄酒庄园——春秋“刺明珠”酒庄。春秋酒庄是一家集农产品种植与生产、葡萄酒酿造和旅游休闲为一体的三产融合企业。酒庄共流转土地5820亩，种植各种果蔬，重点建设富硒酿酒葡萄基地2000多亩，是福建省最大的酿酒葡萄（绿色食品）种植基地，年产量可达300万瓶养生葡萄酒和50万瓶白兰地，填补了福建省葡萄精深加工及葡萄酒酿造领域的空白，开创了一个重要新兴产业。
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