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第三课！“潮湃高校”2025四川果酒校园公开课走进四川工商职业技术学院
发布时间：
2025-10-24
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10月21日，“潮湃高校”2025四川果酒校园公开课第三课在四川工商职业技术学院火热开讲。
此次活动由四川省葡萄酒与果酒行业协会主办，以“潮趣果酒，青春闪耀”为主题，吸引了60余位嘉宾到场参与。这其中，既有院校领导与教师，也有来自酿酒技术专业的50余名学生。
下午14时，课程在四川工商职业技术学院酿酒技学专业老师周文的主持下正式拉开帷幕。
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四川工商职业技术学院轻工工程学院党总支书记张崇军代表校方致辞，他表示，当下消费升级与多元文化碰撞，人们消费观念多元，对品质的追求愈发强烈。在此形势下，果酒这一新兴酒饮，既传承古法又大胆创新，口感丰富、文化多元，与健康微醺的现代生活理念完美契合，深受年轻群体喜爱。四川作为“水果大省”，独特气候地理孕育出众多优质水果。四川人凭借精湛酿造工艺与创新精神，打造出一批风格独特的果酒品牌，成为川酒板块的新生力量。期望通过潮湃高校——2025四川果酒校园公开课系列活动，推动产学研融合。
四川省葡萄酒与果酒行业协会副会长、成都酒业集团有限公司副总经理李明月代表协会致辞。她首先简要介绍了协会、四川果酒及高山葡萄酒产业概况，并说明“潮派高校”2025四川果酒校园公开课的意义：通过企业展示、品鉴等形式普及果酒文化，提升师生对果酒的认知与鉴赏力；助力企业推广品牌，增强其影响力与竞争力；培育年轻消费市场，为产业注入活力；探索校企合作新模式，推动产学研协同、资源共享；同时搭建就业桥梁，促进人才与企业精准对接。
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此次公开课特别邀请了成都酒业集团有限公司与九寨沟县九寨庄园葡萄酒业有限公司这两家会员企业参与。活动中，两家企业各展风采，不仅携特色产品惊艳亮相，更分享了前沿创新理念。借助PPT演示的直观呈现、实物展示的近距离接触、代表酒款品鉴的味觉盛宴以及有奖问答的趣味互动，生动展现了果酒的独特魅力与深厚品牌文化，成功点燃了师生们深入探索四川果酒的热情。
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成都酒业集团有限公司副总经理李明月以《成都酒业酝酿产区新梦想》为主题展开分享。作为深耕成都产区酒类全产业链的大型国有企业，成都酒业集团在活动中全方位展示了其在新酒饮研发领域的创新突破、品牌孵化工作的阶段性成果，以及市场推广层面的前沿实践。这些成果不仅彰显了集团强大的产业实力，更凸显了国有企业在推动酒类产业高质量发展进程中的标杆引领与责任担当。
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分享过程中，不仅带领同学们品鉴了三款代表性产品，还做了有奖问答，同学们热情高涨，纷纷举手抢答，现场气氛热烈非凡，这种寓教于乐的方式不仅深化了大家对果酒产业的认知，更让师生们在轻松愉悦的氛围中感受到川酒文化的独特魅力。
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九寨沟县九寨庄园葡萄酒业有限公司营销总监李幺菊，以《雪山下的葡萄酒庄——九寨庄园》为主题展开精彩分享。这座坐落于雪山脚下的浪漫酒庄，宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。在分享现场，九寨庄园精心展示了优选级干红葡萄酒的醇厚馥郁、桃红葡萄酒的清新柔美以及水晶甜白葡萄酒的甘甜爽口等明星产品。李幺菊总监还亲自进行专业的品鉴指导，从观色、闻香到品味，一步步引领师生们深入探索，让大家充分领略到四川高山葡萄酒那别具一格、令人陶醉的独特风味。
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学生反馈
企业分享环节结束后，活动现场随机邀请了几名同学分享对本次公开课的收获与感受。
来自酿酒技术23310班李欣语同学分享道，今日品鉴了6款酒，每一款都充满生活气息，令人倍感亲切。创新果酒那清新灵动的果香，似春日微风；葡萄酒醇厚馥郁的韵味，如岁月沉淀。两种酒各有千秋，都很吸引我。
同样来自酿酒技术23310班李璐同学分享道，两个企业都讲到了企业的发展和创新。企业全方位发展至关重要，企业不仅要在传统酿酒工艺上深耕细作，更要积极创新，引入新技术、新理念，如此才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，实现长远发展。
活动圆满收官后，组织了问卷调查。调查结果显示，83.72%的同学对本次课程给予“非常满意”的高度评价，另有 16.28%的同学也表达了满意态度。
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酒单
序号 | 酒品 | 所属单位 | 规格ml | 酒精度 %vol | 备注 |
1 | 崃一口·合理冲撞—樱花白桃酒 | 成都酒业集团有限公司 | 375 | 6 |
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2 | 崃一口·合理冲撞—咖啡荔枝 | 成都酒业集团有限公司 | 375 | 6 |
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3 | 崃一口·合理冲撞—椒麻青梅 | 成都酒业集团有限公司 | 375 | 6 |
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4 | 九寨庄园优选级干红葡萄酒九 | 九寨沟县九寨庄园葡萄酒业有限公司 | 750 | 13.5 |
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5 | 九寨庄园水晶甜白葡萄酒 | 九寨沟县九寨庄园葡萄酒业有限公司 | 750 | 7 |
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6 | 九寨庄园桃红葡萄酒 | 九寨沟县九寨庄园葡萄酒业有限公司 | 750 | 10 |
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公开课精彩预告来袭！
10月30日，四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院；
11月10日，成都外国语言学院；
……
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